- Előételek-
Nyers garnélarák* caprese füstölt burrata, konfitált koktélparadicsom és bazsalikomolaj (2,4,9)
18 €
Sült tintahal padlizsánkrémmel, koktélparadicsomos coulisszal és chili tarallóval (1,6,9)
16 €
Friss lazac* és tonhal* tartár guacamole és torma majonézzel
(2,9,14)
20 €
Öt gabonagombóc sült calabriai capocollóval
(1,2,12,14)
16 €
-GOLOSERIE-
Tükörtojássárgája gorgonzola habbal, 'nduja porral és spenóttal ozmózisban
(1,2,5,8)
10 €
Borjúhúsunk tonhal szósszal és kapribogyóval
(1,8,9)
14 €
Borjúhúsunk tonhal szósszal és kapribogyóval
(1,8,9)
16 €
-ELSŐ ÉTELEK-
Linguine homárral
(1,4,9)
26 €
Milánói rizottó borjú ossobucóval
(1,2,7,12,14)
25 €
Tagliolini Nerino kagylóval és ndujával
(1,4,6,8,14)
16 €
Bucatini sajttal, borssal és ropogós guancialinóval
(1,2,14)
15 €
Turanici friss paradicsommal Grana formájában
(1,2,8)
15 €
- MÁSODIK TANFOLYAM -
Tonhal* pisztácia kéregben
(1,5,8,9,14)
20 €
Tőkehal étolajban lila burgonyával kétféle konzisztenciában és szárított paradicsommal
(9.14)
22 €
Kérges CBT sertés szűzpecsenye, édes-savanyú borettán hagyma és fügemelasz
(1,14)
20 €
Borjúszelet rakétába és friss koktélparadicsomba öltözve
(1,8)
25 €
- köret 10 -
Késes marhahús tatár
(1,8,9,10,14)
18 €
Sült polip* friss bazsalikomos pestoval és mini hóborsóval
(2,5,6)
24 €
Pezzata Rossa filé parmezán törékeny almaecettel és sáfránymázzal (2,14)
25 €
* A felhasznált termékek némelyike gyorshűtéses, vagy származási helyén lefagyasztható, a piaci elérhetőségtől függően. Bármilyen pontosításért forduljon a személyzethez.
- grill-
sárgaúszójú tonhal*
(9)
18 €
Lazac
(9)
16 €
Mindenből egy kicsit (garnélarák*, tonhal*, lazac)
(4,6,9)
24 €
Fűvel táplált vörös foltos marha steak
(kb 600 gr)
25 €
Fiorentina di scottona Pezzata Rossa Grass Fed (körülbelül 1,2 kg)
60 €
Bavetta az Omaha USA-ból friggitellivel és BBQ szósszal
(10.14)
28 €
* A felhasznált termékek némelyike gyorshűtéses, vagy származási helyén lefagyasztható, a piaci elérhetőségtől függően. Bármilyen pontosításért forduljon a személyzethez.
-kagyló-
Borsos
(4,6,9,14)
10 €
Marinara
(4,6,9,14)
10 €
Gorgonzolával
(2,4,6,9,14)
10 €
Alla 'Nduja
(4,6,9,14)
10 €
Narancs és gyömbérrel
(4,6,9,10,12,14)
10 €
-Köretek-
Mpacchiuse burgonya lilahagymával, pecorino sajttal és szalonnával
(1,2,5)
7 €
Grillezett zöldségek
7 €
Vegyes saláta pirított mogyoróval, görög feta sajttal és mangó öntettel
(2,5,14)
8 €
Spenót vajjal és buggyantott fokhagymával
(2)
7 €
GIORGIO: kurkuma kenyér, 200 g Marchigiana fajtából származó scottona hús, füstölt scamorza, lágy saláta, karamellizált lilahagyma, ITMI szósz
(1,2,8,9,14)
12 €
-italok-
kezelt ivóvíz (0,75 literes kancsó)
1 €
kezelt és szénsavas ivóvíz (0,75 l)
1 €
Palackozott italok 33cl
3 €
Kávé – koffeinmentes vagy árpakávé
2 €
Palackozott sör 0,33 cl
4 €
Pohár fehér vagy vörös házi bor
4€
Fehér vagy vörös házi bor 0,75 cl
10 €
Fehér vagy vörös házi bor 0,75 cl
3 €
-desszertek-
HÁROM TIRAMISU
(kókusz, nutella és klasszikus)
(1,2,5,8,11,12,13,14)
9 €
RICOTTA SAJTTORTA PISTÁCIAKRÉMVEL
(1,2,5,8,11,12,13,14)
8 €
TARTETATIN KRÉMJÉGKRÉMTEL
(1,2,8)
7 €
DIY CANNOLI *
(1,2,5,11,12,13,14)
7 €
LEONARDO KRÉM
(tejszínnel, friss gyümölccsel és apróra vágott amaretti keksszel felvert bárányricotta)
(1,2,5,8,11)
7 €
CATALAN KRÉM
(2.8)
7 €
KRÉMES PISTÁCÁS TORTA*
(1,2,5,8,11,13)
7 €
FRUTTINI FAGYI* +
(2,5,7,8,11,13)
8 €
HA ROCHER volnék*…
Mogyorós-kakaós piskóta tejszínes tejcsokoládéval
(1,2,5,8,11,12,13)
8 €
Dess boraiert
ZIBIBBO mór szőlőültetvény
A kehelyhez 3
Bottle 18
MALVASIA Mór szőlőültetvény
A kehelyhez 3
Bottle 18
MOSCATO Vigna Moresca
A kehelyhez 3
Palack 18
MANDULABOR
A kehelyhez 3
Palack 18
