-kezdeni-
Komplett előétel minimum 2 fő részére 30,00 €
Pácolt szardella Sorrentóból
Szicíliai (Messinese) padlizsán Caponata
Filézett húsgombóc
Pármai filézett szalámi
Buffalo Mozzarella (napi érkezés)
Meleg leveles tészta bivaly stracciatellával és sós mascarponéval
-EGYEDI INDÍTÓK-
Vörös garnélarák tatár Mazara del Valloból, articsóka szívvel
35,00 €
Avokádó garnélarákos rózsaszín szószban
30,00 €
Avokádó vinaigrette-ben
15,00 €
Buffalo Caprese pachino paradicsommal
20,00 €
Filé húsgombóc tál Felino di Parma szalámival
15,00 €
Forró leveles tészta bivaly stracciatellával
15,00 €
szicíliai padlizsán Caponata (messinese)
15,00 €
Mortadella és kiwi
15,00 €
Foie gras pástétom
20,00 €
Padlizsán parmigiana
25,00 €
Sonka és dinnye
15,00 €
Guacamole krém forró leveles tésztával
15,00 €
Burrata csomag Pachino paradicsommal
20,00 €
- ELSŐ TENGERI ÉTELEK-
Strozzapreti garnélarákkal, Pachino paradicsommal és mandulás pestoval
30,00 €
Spagetti kagylóval X 2 személy
60,00 €
Spagetti homárral X 2 személy
90,00 €
Tengeri rizottó X 2 fő
60,00 €
-ELSŐ TANFOLYAMOK FÖLDRŐL-
Klasszikus különleges sült rizs
30,00 €
Milánói rizottó iráni sáfránnyal X 2 fő
50,00 €
Házi szarvasgombás gnocchi
20,00 €
Mezzi paccheri capriccióval (mediterrán vörös pesto)
20,00 €
Durumbúza spagetti sajttal és római borssal
20,00 €
Durumbúza spagetti pisztácia pestoval és Bronte baconnel
20,00 €
- MÁSODIK HALFOLYAM -
Nyers Amberjack Carpaccio fekete szarvasgombával
35,00 €
Tengeri sügér őrült vízben Briciolától
35,00 €
Szeletelt friss tonhal burgonyával faszénre pirítva
35,00 €
Rántott rombusz filé faszénre pirítva
35,00 €
Nagy sült tintahal és garnélarák ropogós zöldségekkel
35,00 €
A séf katalán stílusú egész homárja
45,00 €
Dupla főtt polip borsópürével
30,00 €
Vörös garnéla tatár articsóka szívvel
35,00 €
Tonhal tartár avokádóval
30,00 €
-FŐHÚSÉTELEK-
Filé húsgombóc terrine sűrített paradicsomszósszal
25,00 €
Serpenyőben sült argentin filé burgonyával és párolt articsókával/gombával X 2 személy
60,00 €
Grillezett toszkán Val di Chiana filé 1200 X 2 személy
90,00 €
Grillezett vagy zöldpaprika Angus marhafilé
30,00 €
Milánói borjúszelet burgonyával
40,00 €
Messina-stílusú filé tekercs burgonyával és vargányával
25,00 €
Ossobuco sárga rizottóval iráni sáfránnyal X 2 személy
60,00 €
Kockára vágott csirke ropogós pirított zöldségekkel
25,00 €
Bismark spárga friss tojással
25,00 €
Padlizsán parmigiana
25,00 €
TARTÁRINK
Klasszikus nyers tatár a séf által fűszerezve
30,00 €
Sült tatár pirított articsókával
30,00 €
Sült tatár karamellizált hagymával és burgonyával
30,00 €
Sült tatár pirított vargányával és burgonyával
30,00 €
A MI CARPACCINK
Sült carpaccio 4 sajttal
30,00 €
Nyers carpaccio parmezánnal és articsókkal
30,00 €
Nyers carpaccio rakétával, parmezánnal és koktélparadicsommal
30,00 €
Padlizsán carpaccio parmezánnal
30,00 €
SALÁTAINK
Grana sajt, articsóka és avokádó saláta
25,00 €
Grana és articsóka saláta
20,00 €
Filé saláta vegyes salátával, kukoricával és burgonyával
25,00 €
Morino saláta, vegyes saláta kockára vágott filével és karamellizált hagymával
25,00 €
Párolt vegyes zöldség terrine
20,00 €
a morzsás tészta
Csokoládé mousse
15,00 €
Csokoládé szufla
15,00 €
Házi készítésű tiramisu
15,00 €
Keksz + cukorka
15,00 €
Habcsók és forró csokitorta
15,00 €
Habcsók torta és friss epres turmix
15,00 €
Mascarpone mousse amarettivel
15,00 €
szicíliai Cassata
15,00 €
Veronai eper
15,00 €
Vegyes erdő mascarponés krémmel
15,00 €
Meleg brownie étcsokoládéval és tejszínnel
15,00 €
Panna cotta és friss eper turmix
15,00 €
Panna cotta és forró csokoládé
15,00 €
Kakaógolyó étcsokoládéval és tejszínnel
15,00 €
Ananász
15,00 €
Fagylalt sorbet
-citrom
-eper
15,00 €
FEDEZET 5,00 € SZOLGÁLTATÁS 15%
A SZÁMLÁT KÉRJÜK AZ ASZTALBAN
*A nyersanyag származási helyén fagyasztott. Tájékoztatás az allergiát okozó anyagok vagy termékek jelenlétéről ill
intoleranciák elérhetők a szerviz személyzettel.